Menu Confidence - 8 Mouvements & Accord Mets & Vins

Entrez dans l’univers complet du Chef Sébastien & Gwladys Rath à travers le Menu Confidence en 8 mouvements, une expérience gastronomique immersive où le Chef se livre pleinement, sans filtres ni limites.

Véritable panel de son identité culinaire, ce menu exprime l’ensemble de son savoir-faire, de ses inspirations et de sa sensibilité. Chaque création est pensée comme une confidence, une émotion partagée, guidée par la nature, le produit et l’instant, dans une cuisine sincère et profondément engagée auprès des producteurs et artisans.

Ce coffret cadeau comprend également un accord mets & vins, conçu comme un voyage aromatique d’exception, où les associations subliment chaque mouvement. Une exploration sensorielle en parfaite harmonie avec la sommellerie.

« Puisqu’il n’existe pas de saisons lorsque nous sommes à l’écoute de la nature,
la cuisine est une musique qui se joue, non sans solfège mais sans partitions,
au fil de l’émotion, du temps et des coups de cœur du Chef. »