Menu Végétal

Depuis plusieurs années, nous avons à cœur de mettre en lumière les trésors que la nature nous offre à travers un menu dédié : le Menu Végétal.

Loin d’être réservé aux seuls végétariens, ce menu place le végétal au centre de l’assiette. Thomas aime y apporter, lorsque cela fait sens, une touche de viande ou un jus de poisson afin de créer des accords subtils et parfois inattendus.

Chaque plat est une création éphémère, née d’une inspiration toujours renouvelée, et vous invite à un voyage flexitarien singulier.

Sept dates à noter dans vos agendas :
Troisième jeudi de chaque mois, entre avril et octobre

 

Coffret valable sur réservation préalable, uniquement au dîner aux dates mentionnées et selon les disponibilités.
Merci de préciser à la réservation que vous disposez d’un bon cadeau et de le présenter à l’arrivée.